วิธีทำเนื้อน้ำตก ส่วนผสมที่ใช้ทำเนื้อน้ำตก
•เนื้อสันใน 1 กิโลกรัม
•ข้าวสาร 1 ถ้วย
•ต้นหอม 10 ต้น
•ใบสะระแหน่ 1 ถ้วย
•น้ำปลา
•มะนาว
•พริกขี้หนูแห้งป่น
ขั้นตอนและวิธีทำเนื้อน้ำตก
1.ล้างเนื้อสันในแล้วแล่ชิ้นบางใหญ่ เคล้ากับน้ำปลาหมักไว้ประมาณ 1/2 ชั่วโมง
2.ข้าวสารคั่วให้เหลือง โขลกละเอียด
3.ใช้ไฟป่านกลางย่างเนื้อพอสุกๆดิบๆ
4.หั่นเนื้อแฉลบบางใส่ชามอ่าง
5.บีบมะนาวใส่ให้ทั่วเนื้อใส่ข้าวป่น พริกป่น ต้นหอมซอยบางๆ พร้อมด้วยใบสะระแหน่ น้ำปลา
6.คลุกเคล้ากันให้ทั่ว ปรุงรสตามชอบ
7.ตักใส่จาน พร้อมทานกับข้าวเหนียว และผักต่างๆ
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น